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FoodieCurly
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| description | 外賣美食最怕經過車程影響口感，不過位於九龍灣淘大商場一期的「栢檔極品海南雞飯」，近日憑藉水準穩定且高質的外賣海南雞，獲得不少食客的青睞，外賣整隻海南雞回家享用，雞肉在歷經外賣車程後依然保持極致嫩滑，品質完全超乎預期。 該店出品的海南雞賣相吸引，雞皮呈現誘人的金黃色澤，表面自帶微微光澤，且油脂處理得宜。最令人客驚艷的是其火候掌控，即便是一般較易變柴的雞胸部位，口感依然細致嫩滑、汁水充足，雞皮與雞肉之間更形成薄薄的晶瑩凝脂，入口滑溜且富彈性，帶回家後稍作擺放亦不減風味。 除了雞肉本身的品質外，店家的外賣配套細節亦相當到位。外賣盒內特別附上傳統海南雞必備的「靈魂三色醬」，包括甘醇濃稠的黑醬油、香氣十足的薑蓉醬，以及酸辣開胃的特製辣椒醬。醬料均採用獨立妥善分裝，讓食客在屋企亦能隨心蘸搭配搭，完美提升雞肉的鮮甜與風味層次，用來蘸雞之外，撈飯亦非常一流！ 【栢檔極品海南雞飯】 地址：九龍灣牛頭角道77號淘大商場1期地下G107號舖 電話：2305 9983 |
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